Kokki mindo
Lyhyesti
Palvelun nimi Mindo tulee sanoista mind ja do, eli välitä ja toimi. Haluamme edistää vastuullista syömistä – ruokaa joka on hyväksi itselle ja ympäristölle.
Kaikki käyttäjältä mindo
Jaa paras kasvispihvireseptisi ja voita kirja!
Päivitetty 3.6.2013 Kilpailu on päättynyt. Voittajaksi selvisi käyttäjät Elma herneruouhepihvit. Onnea voittajalle! — Metsästämme täydellistä kasvispihviä. Hyvän pihvin ominaisuuksiin kuuluu riittävästi proteiinia, kasassa pysyvä koostumus ja tietysti herkullinen maku! Sen tulee myös sopia täytteeksi mehevään vegeburgeriin. ...
Vegaaninen majoneesi
4,5 dl majoneesia 200 g kiinteää tofua valutettuna 4 rkl cashewpähkinöitä hienoksi jauhoksi jauhettuna 1 rkl sitruunamehua 1 rkl sokeria tai agavesiirappia 1,5 rkl dijonsinappia 1 tl omenaviinietikkaa tai riisiviinietikkaa 0,5 tl merisuolaa 6 rkl ...
Monsanto ja geenimuuntelu – miksi ei?
Haaste: Katso video tai lue juttu – päätä sitten osallistutko Monsanton vastaiselle Marssille Helsingissä, Turussa, Oulussa tai Vaasassa la 25.5. Teksti: Arita Sundqvist Monsanto on monikansallinen agri- ja bioteknologiajätti, jonka missiona on hallita maapallon ruokahuoltoa. Missionsa Monsanto ...
Vegaaninen pasha
225 g maustamatonta soijatuorejuustoa 1 1/2 dl maustamatonta soijajugurttia reilu 1 rkl vegaanista margariinia noin 1 dl kauravispikermaa 1 dl sokeria puolen sitruunan mehu ja raastettu kuori vaniljasokeria, mantelirouhetta ja rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä ...
Raakapasta
1 henkilölle 100 g kesäkurpitsaa 1 porkkana 1 tomaatti 10 kalamata oliivia 1 rkl pinjansiemeniä 1 rkl oliiviöljyä 0,25 tl merisuolaa tuoretta basilikaa Valmistusohjeet: Suikaloi vihannekset, paloittele tomaatti ja sekoita kaikki ainekset kulhossa. Ateria on ...
Linssikeitto
3 henkilölle 1,5 Linssi punainen (dl) 250 Tomaattimurska (g) 2 Inkivääri, tuore juuri (tl) 50 Keltasipuli (g) 1 Porkkana 1 Peruna 2 Korianteri, jauhettu (tl) 0,5 Kurkuma (tl) 1 Juustokumina, jeera (tl) 0,5 Chilijauhe (tl) ...
Pähkinäsuklaapirtelö
2 henkilölle 1 Banaani kuorittu (kpl) 2 Maapähkinävoi (rkl) 2 Kaakaojauhe, sokeroimaton (rkl) 1 Vesi, vesijohtovesi (dl) Valmistusohjeet: Laita ainekset blenderiin tai soseuta haluamallasi tavalla. Lisää vesi vähitellen maun mukaan.
Pinaattiletut
4 henkilölle noin 100 g pinaattia (pakaste tai tuore) 75 g garamjauhoa (kikhernejauhe) 1 dl vehnäjauhoja 2,5 dl kauramaitoa suokaa 1 rypsiöljyä Valmistusohjeet: Sekoita sulatettu pinaatti (puoli pussia), kikhernejauhot, (spelt)vehnäjauhot, kauramaito ja suola. Anna taikinan ...
Tofurisotto
6 henkilölle 1 Kasvisliemikuutio 11 Vesi, vesijohtovesi (dl) 2 Oliiviöljy (rkl) 2 Sitruunamehu (rkl) 1 Voi (rkl) 16 Valkosipuli (grammaa) 400 Puuroriisi, sushiriisi, risottoriisi (g) 4 Valkoviini kuiva (dl) 1 Mineraalisuola (tl) 1 Mustapippuri (tl) ...
Sarin parsafrittata
8 henkilölle 10 Kananmuna 0,5 Luomukevytmaito 1,5 % (dl) 0,5 Suola (tl) 200 Fetajuusto rasvaa 10-13 g, lehmänmaito, suolaliemessä (g) 400 Parsa (g) 200 Herkkusieni (grammaa) 2 Ruokaöljy (rkl) 1 Punasipuli (kpl) 2 Valkosipuli (kynsi) ...
Mansikkasmoothie
2 henkilölle 2 Rasvaton piimä (dl) 1 Kauralese (dl) 1 Banaani kuorittu (kpl) 2 Mansikka (dl) Valmistusohjeet: Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi juomaksi ja kaada laseihin. Koristele halutessasi mansikoilla. Reseptin luoja: Kati Pohja
Karppaus-leipäset
3 henkilölle 80 Manteli (grammaa) 1 Leivinjauhe (tl) 3 Kananmuna 15 Juusto (g) 2 Curryjauhe (tl) Valmistusohjeet: Sekoita kaikki aineet vadissa vispaten, kunnes lopputuloksena on tasaista mönjää. Ota lusikka ja lusikoi leivinpaperille yhdeksän n. 8cm ...
Kurkkuraita
2 henkilölle 2 Bulgarian jogurtti rasvaa 3,9% (dl) 1 Juustokumina, jeera (tl) 0.25 Kurkku (kpl) 0.5 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % (tl) Valmistusohjeet: Kurkkuraita toimii intialaisen ruoan kuten curryn lisukkeena. 1) Leikkaa kurkku sentin kuutioiksi. 2) ...
Etelä-intialainen curry
8 henkilölle 2 Ruokaöljy (rkl) 2 Sinapinsiemen (tl) 1 Sarviapilan siemen (tl) 2 Chili, tuore (kpl) 20 Currylehti (kpl) 50 Inkivääri, tuore juuri (g) 150 Keltasipuli (g) 500 Tomaattimurska (g) 1 Chilimauste (tl) 1 Kurkuma ...
Moutabal (munakoisotahna)
2 henkilölle 1 Munakoiso 1 Sitruunamehu (dl) 2 Seesamtahna, tahini (rkl) 5 Persilja (rkl) 0,5 Sormisuola (tl) Valmistusohjeet: Grillaa tai paahda munakoiso uunissa ylikypsäksi, n. 35 minuuttia, siten että kuori on täysin tummunut. Anna jäähtyä. ...
Raw Food Minestrone-salaatti
2 henkilölle 100 Babypinaatti (g) 50 Vuonankaali (g) 1 Porkkana 1 Lehtiselleri 1 Avokado (g) 100 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 0.25 Kurkku (kpl) 3 Balsamiviinietikka (rkl) 0,5 Sormisuola (tl) 0,5 Mustapippuri (tl) 400 Kikherne suolattomassa vedessä, ...
Mujadar, libanonilainen risotto
4 henkilölle 3 Oliiviöljy (rkl) 200 Keltasipuli (g) 2 Juustokumina, jeera (tl) 0.75 Kaneli (tl) 0.5 Muskottipähkinä, jauhettu (tl) 1 Kasvisliemikuutio 2 Linssi vihreä/ruskea (dl) 2 Riisi pitkäjyväinen, puuroutumaton (dl) 1 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % ...
Ruokaisa fetasalaatti
4 henkilölle 100 Rucola (g) 50 Babypinaatti (g) 100 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 100 Fetajuusto 25 g rasvaa, vuohenmaito, suolaliemessä (g) 1 Kuskus (dl) 20 Oliivi, kalamata 3 Oliiviöljy (rkl) 1 Punaviinietikka (rkl) 0,5 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus ...
Poron maksaa omenan ja munakoison kera
4 henkilölle 500 Maksa poron (grammaa) 1 Suola (tl) 1 Munakoiso 1 Suola (tl) 3 Rypsiöljy (rkl) 1 Omena, kuorineen, ulkomainen Hedelmäsokeri (dl) 1 Omenaviinietikka (rkl) 0,5 Omenatäysmehu (dl) 10 Voi (g) 6 Fariinisokeri (rkl) ...
Hirviragú
7 henkilölle 1000 Hirvenliha (grammaa) 2 Porkkana 2 Sipuli 7,5 Valkoviini kuiva (dl) 1 Suola (tl) 1 Mustapippuri (tl) 6 Varsiselleri (kpl) 0,25 Katajanmarja (dl) 340 Pekoni rasvainen (g) 2 Chili, tuore (kpl) 1 Rypsiöljy ...
Jäniksen koipea, karamellisoitua punasikuria ja salsa verde
4 henkilölle 2 Vehnäjauho (dl) 4 Jäniksen koipi (kpl) 1 Oregano, kuivattu (rkl) 3 Valkosipuli (kynsi) 0,5 Suola (tl) 0,5 Mustapippuri (tl) 2 Chili, tuore (kpl) 2 Oliivi (dl) 3,75 Valkoviini kuiva (dl) 1 Timjami ...
Herkullinen makaronilaatikko
8 henkilölle 100 Soijarouhe, vaalea/tumma (g) 10 Kevytmaito 1,5% rasvaa (dl) 400 Makaroni tumma (grammaa) 2 Kananmuna 100 Keltasipuli (g) 30 Voi (g) 2 Valkosipuli (kynsi) 1 Kasvisliemikuutio 6 Suola (tl) 4 Mustapippuri (rkl) 2 ...
Sinappi-savutofuleipä
4 henkilölle 0,25 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 0,25 Kurkku (kpl) 2 Sinappi (rkl) 2 Voi (tl) 4 Ruisleipä (viipale) Valmistusohjeet: 1. Paahda ruisleipä viipale. 2. Levitä leivälle margariini tai voi. 3. Leikkaa ...
Vegaanipizza
2 henkilölle 0,5 Soya Gourmet Tofu Marinoitu, Luomu (pkt/270 g) 1,5 Tomaattisose, tomaattipyree, paseerattu tomaatti (dl) 2 Tomaatti (kpl) 4 Vehnäjauho (dl) 11 Hiiva (grammaa) 1 Sormisuola (tl) 1 Vesi, vesijohtovesi (dl) 3 Soijamajoneesi (rkl) ...
Halva-kakku
10 henkilölle 200 Margariini 40 % (grammaa) 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 4 Vehnäjauho (dl) 4 Leivinjauhe (tl) 1 Halva seesamsiemenvalmiste (dl) 2,5 Sokeri (dl) Valmistusohjeet: Säädä uuni 180 asteeseen. Vatkaa margariini ja ...
Taatelikakku
10 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 2 Vesi, vesijohtovesi (dl) 150 Margariini 40 % (grammaa) 200 Taateli, kuivattu (grammaa) 2 Riisijauho / -hiutale (dl) 2 Perunajauho / -suurimo perunatärkkelys (dl) 2 Leivinjauhe ...
Alladinin kukkakaali
1 pieni kukkakaali 3–4 rkl öljyä paistamiseen 3 rkl seesaminsiementahna tahinia juustokuminaa Paloittele kukkakaali pieneksi (myös lehdet ja kannan voi käyttää). Paista pannulla öljyssä kunnes kukkakaali saanut väriä ja pehmennyt. Mausta tahinilla ja juustokuminalla. Suolaa ...
Pehmeää inkivääritofua
6 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 100 Inkivääri, tuore juuri (g) 6 Sokeri (rkl) Valmistusohjeet: 1. Pilko tofu varovasti kuuteen osaan. 2. Raasta inkivääri hienoksi. 3. Purista raastetun inkiväärin mehu pannulle, lisää ...
Punaviinissä haudutettua Hempnut tofua
4 henkilölle 0,5 Soya Gourmet Tofu Hempnut, Luomu (pkt/270 g) 3 Punaviini (dl) 5 Hunaja (rkl) 1 Kerma 38 % rasvaa, vispikerma, vähälaktoosinen, iskukuumennettu (dl) 3 Karpalo (rkl) 0,5 Mansikka balsamico (rkl) 1 Sokeri (tl) ...
Cashew-mustikkajäätelö
10 henkilölle 1,5 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 1 Sitruuna (kpl) 2 Soijakerma (dl) 2 Mustikka (dl) 8 Cashewtahna (rkl) 0,25 Vaniljajauhe (rkl) Valmistusohjeet: 1. Keitä mustikat ja 2dl sokeria kasaan. Jäähdytä seos ja ...
Tofu-mansikkapirtelö
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 250 Mansikka (grammaa) 3 Hunaja (rkl) 0,25 Sitruunamelissa, tuore (dl) Valmistusohjeet: 1. Ota mansikat pakastimesta ja annan niiden sulaa noin puoli tuntia. 2. Laita kaikki ainesosat ...
Ylellinen tofu-taatelipirtelö
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 12 Taateli, kuivattu 1 Banaani kuorittu (kpl) 1 Cashewpähkinä (dl) 5 Kevytmaito 1,5% rasvaa (dl) 1.5 Lime (kpl) 1 Hunaja (rkl) 1 Sahrami (rkl) 1.5 Sitruunamelissa, ...
Tofu-kookos-marjasose
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 2 Kookoshiutale (dl) 2 Lime (kpl) 1.5 Marja (dl) 1 Tomusokeri (dl) 1 Vanilliinisokeri (tl) Valmistusohjeet: Raasta toisen limetin kuori ja purista molemmista mehu kulhoon. Lisää ...
Tofusuklaajäädyke
4 henkilölle 1 Kahvijuoma (dl) 200 Suklaa tumma (grammaa) 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 1 Tomusokeri (dl) Valmistusohjeet: 1) Kuumenna kahvi ja sekoita suklaapalat joukkoon, kunnes suklaa on sulanut. 2) Vatkaa kahvisuklaa, tomusokeri ...
Punajuuripihvit
6 henkilölle 100 Peruna (g) 1.5 Kaurahiutale (dl) 1 Kasvisliemikuutio 2 Punasipuli (kpl) 1 Ruohosipuli (dl) 1 Lehtipersilja (dl) 1.5 Creme fraiche 15-18% rasvaa, ranskankerma (dl) 1 Sinihomejuusto rasvaa 17 g, aura 40 g (kpl) ...
Munakoiso-hernekastike
1 henkilölle 25 Sipuli (grammaa) 1 Valkosipuli (kynsi) 50 Munakoiso (grammaa) 20 Paprika punainen (g) 40 Herne (grammaa) 0.1 Tomaattisose, tomaattipyree, paseerattu tomaatti (dl) 0.5 Balsamiviinietikka (rkl) 2 Soijajuoma, soijamaito, lisätty kalsiumia (rkl) 1 Valkopippuri ...
Mansikka-hedelmäpehmis
1 henkilölle 50 Mansikka (grammaa) 50 Persikka/nektariini kuorittu, kivetön (grammaa) 50 Banaani kuorittu (g) 0.5 Soijajuoma, soijamaito, lisätty kalsiumia (dl)
Salaattiwrapit kidneypaputäytteellä
1 henkilölle 40 Sipuli (grammaa) 100 Papu ruskea/valkoinen (grammaa) 50 Tomaatti (g) 1 Vesi, vesijohtovesi (dl) 0.15 Tomaattisose, tomaattipyree, paseerattu tomaatti (dl) 1 Tacomauste (tl) 1 Soijarouhe, vaalea/tumma (rkl) 2 Tofujogurtti, soijajogurtti (rkl) 50 Paprika ...
Kvinoasalaatti
1 henkilölle 40 g kvinoaa 1/4 kurkku 1 tomaatti kevätsipulia 10 oliivia 1 dl herneitä 10 aurinkokuivattua tomaattia tuoretta basilikaa 1 tl valkoviinietikkaa 0.5 tl sitruunamehua 0.5 tl rouhittua mustapippuria 0.25 tl kuivattua oreganoa Valmistusohjeet: ...
Vihreä auringonnousu
8 henkilölle 7.5 Valkoviini kuiva (dl) 2 Greippi, kuorineen (kpl) 3 Appelsiini, kuorineen (kpl) 1.5 Sokeri (rkl) 2 Kivennäisvesi mineraalivesi (dl) 1 Appelsiinitäysmehu (dl) Valmistusohjeet: Purista mehu greipeistä ja appelsiineista. Tässä reseptissä käytettiin verigreippejä. Sekoita ...
Savutofu-sienikastike
1 henkilölle 0.4 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 100 Herkkusieni (grammaa) 0.25 Purjosipuli 0.5 Soijajuoma, soijamaito, ei lisättyä sokeria (dl) 0.1 Soijajauho vähärasvainen (dl) 3 Ravintohiivahiutale (g) 0.25 Mustapippuri (tl) 0.5 Basilika, tuore ...
Raikas vesimelonisorbetti
1 henkilölle 100 Vesimeloni kuorittu (grammaa) 50 Mansikka (grammaa) 2 Minttu (g) Valmistusohjeet: Pilko vesimeloni kuutioiksi. Pakasta melonikuutiot ja mansikat (tämä tehdään etukäteen). Kun haluat tarjoilla sorbetin, ota meloni ja mansikat pakkasesta ja anna niiden ...
Vegaanin nokkoslettu
4 henkilölle 10 Soijajuoma, soijamaito, lisätty kalsiumia (dl) 10 Rypsiöljy kylmäpuristettu (rkl) 0,5 Mineraalisuola (tl) 5 Maissijauho, hienoksi jauhettu (dl) 2-4 Ruokosokeri (rkl) 0,5-1 Leivinjauhe (tl) 2,5 Mannasuurimo tumma (dl) 5 Vehnäjauho (dl) 3 Nokkonen ...
Raparperi-rahkapalat
10 henkilölle 175 Leivontamargariini 80% (grammaa) 1,5 Sokeri (dl) 1 Kananmunan keltuainen 5 Vehnäjauho puolikarkea (dl) 3 Leivinjauhe (tl) 3 Vanilliinisokeri (tl) 1 Vesi, vesijohtovesi (rkl) 500 Raparperi (grammaa) 5 Vesi, vesijohtovesi (rkl) 1 Sokeri ...
Soija-makaronilaatikko
10 henkilölle 5 Makaroni tumma (dl) 5 Tomaattimurska (dl) 3 Soijarouhe, vaalea/tumma (dl) 1 Sipuli 10 Valkosipuli (kynsi) 3 Mustapippuri, rouhittu (tl) 2 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % (tl) 1 Basilika, tuore (dl) 2 Chilijauhe (tl) ...
Yrttisiikaa sipulipedillä
6 henkilölle 1 Siika (kpl) 1 kg 1 Purjosipuli 2 Punasipuli (kpl) 1 Keltasipuli (g) 1 Sitruuna (kpl) 2 Merisuola (rkl) 2 Mustapippuri, rouhittu (tl) 1 Tilli, tuore (rkl) 1 Basilika, tuore (rkl) 2 Rypsiöljy ...
Ratatouille
10 henkilölle 2 Kesäkurpitsa zucchini 2 Munakoiso 1 Paprika keltainen (kpl) 1 Paprika punainen (kpl) 1 Paprika vihreä (kpl) 10 Tomaatti (kpl) 4 Sipuli 6 Valkosipuli (kynsi) 2 Oliiviöljy (rkl) 1 Basilika, tuore (dl) 1 ...
Raparperipuuro
4 henkilölle 10 Vesi, vesijohtovesi (dl) 5 Raparperi (dl) 2 Mannasuurimo (dl) 1.5 Sokeri (dl) 1 Merisuola (g) Valmistusohjeet: 1. Kuori ja pilko raparperit pieniksi paloiksi. 2. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää raparperi, sokeri ja ripaus ...
Kylmä pinaatti-parsakaalikeitto
5 henkilölle 5 Tofujogurtti, soijajogurtti (dl) 400 Parsakaali brokkoli (grammaa) 250 Pinaatti (grammaa) 100 Kevätsipuli (g) 3 Valkosipuli (kynsi) 1 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % (tl) 2 Mustapippuri (tl) 1 Vesi, vesijohtovesi (dl) Valmistusohjeet: 1. Höyrytä ...
Chili-katkarapupasta
4 henkilölle 1 Sipuli 2 Valkosipuli (kynsi) 0,5 Chilijauhe (tl) 1 Rasvaseos 30 % oivariini balansia (rkl) 400 Tomaattimurska (g) 1 Sokeri (rkl) 1 Ruokakerma, rasvaa 15 g (dl) 125 Sulatejuusto rasvaa 9-12g, vähärasvainen (grammaa) ...
Avokadomousse
1 henkilölle 1 Avokado (kpl) 1 Banaani kuorittu (kpl) 1rkl Hunaja (rkl) 1rkl Sitruunamehu (rkl) Valmistusohjeet: Kaavi avokadon liha astiaan ja lisää muut aineet. Soseuta sauva-tai tehosekoittimella.
Vadelmavaahto
4 henkilölle 2-3 Kananmunan valkuainen 1 Tomusokeri (dl) 2 Kerma, vispikerma, kevyt, 25% rasvaa (dl) 150 Vadelma (grammaa) Sokeri Valmistusohjeet: Paseeraa vadelmat, eli painele ne siivilän läpitte niin, että siemenet jäävät siivilään. Vaahdota kerma ja ...
Aleksin simppeli gazpacho
6 henkilölle 1 punainen paprika 1 Kurkku 1 kg tomaattia 1 Varsiselleri 1 Sipuli 0.5 dl Punaviinietikkaa suolaa mustapippuria 1 rkl oliiviöljyä tabaskoa muutama tippa Gazpacho tarjoillaan kylmänä 1) Kuori kurkku ja kelta- tai punasipuli. ...
Appelsiini-suklaapiiras
8 henkilölle Pohja: 3 dl manteleita 1.5 rkl pellavansiemeniä 2.5 rkl hunajaa 2 rkl oliiviöljy Täyte: 1.5 avokadoa 1 appelsiini 0.5 rkl vaniljajauhetta 1.5 rkl hunajaa 2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta Valmistusohjeet: Jauha mantelit, pellavansiemenet, hunaja ...
Omena-rakuunakastike
4 henkilölle 4 Omena, kotimainen, kuorittu (kpl) 1 Valkosipuli (kynsi) 1 Oliiviöljy (rkl) 1 Mineraalisuola (tl) 0.5 Mustapippuri (grammaa) Valmistusohjeet: Kuori omenat (melkein kypsä valkea kuulas sopii hyvin), poista siemenkodat ja paloittele omenat. Kuori valkosipulinkynsi ...
Onnellisen poron carpaccio
4 henkilölle 300 Poronliha (grammaa) 1 Oliiviöljy (rkl) 40 Parmesaanijuusto (g) 50 Kapris (g) 5 Majoneesi 27-33 % rasvaa (rkl) 1 Sinappi (rkl) 1 Sitruunamehu (rkl) 50 Rucola (g) Valmistusohjeet: Huomaathan, että annosmäärä riippuu tarjoiletko ...
Viheriäinen pasta
4 henkilölle 1 Purjosipuli 6 Valkosipuli (kynsi) 70 Rucola (g) 1 Oliiviöljy (dl) 500 Pasta (g) 100 Parmesaanijuusto (g) Valmistusohjeet: Laita iso kattilallinen vettä liedelle, suolalla maustaen. Pilko purjo ja valkosipulit, ja lisää kiehuvaan veteen. ...
Antipastonyytit
6 henkilölle 12 Parmankinkku (siivu 10 g) 1 Mozzarellapallo (iso) 50 Viikuna (grammaa) 7 Pinjansiemen (rkl) 0,5 Chili, tuore (kpl) 4 Timjami (rkl) 4 Oliiviöljy (rkl) Valmistusohjeet: Kuutioi puolikuivat (tai tuoreet) viikunat, sekä siemenistä puhdistamasi ...
Herkkupurjosienikeitto
4 henkilölle 200 Herkkusieni (grammaa) 150 Purjosipuli (grammaa) 1 Peruna 1 Kasvisliemikuutio 1 Creme fraiche 28% rasvaa, ranskankerma (dl) Valmistusohjeet: Huom. mikäli tarjoilet sopan pääruokana, satsista riittää vain kahdelle (nälkäiselle), mutta alkuruokana pelittää neljälle. Ja ...
Pastasalaatti piknikille
8 henkilölle 2 Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti 1 Kurkku (kpl) 6 Tomaatti (kpl) 215 Siitakesieni (grammaa) 0,5 Auringonkukansiemen (dl) 150 Pasta (g) 1 Kasvisliemikuutio 2 Auringonkukkaöljy (rkl) 3 Soijakastike (rkl) Valmistusohjeet: Ainekset löytyivät luomuna Stockmannin Herkusta. ...
Ranskalainen omenapiirakka
10 henkilölle 1300 Omena, kuorineen, kotimainen (grammaa) 7 Aprikoosihillo (rkl) 3 Vaniljasokeri (tl) 0,5 Konjakki/rommi/viski 40 til% alkoholia (dl) 150 Leivontamargariini 80% (grammaa) 3 Vehnäjauho (dl) 1 Leivinjauhe (tl) 1,5 Sokeri (dl) 1 Kananmuna Valmistusohjeet: ...
Pinaatti-vuohenjuustolasagne
6 henkilölle 250 Vuohenjuusto (g) 500 Babypinaatti (g) 225 Täysjyvälasagnelevyt (g) 2 Sipuli 2 Valkosipuli (kynsi) 2 Oliiviöljy (rkl) 800 Tomaattimurska (g) 1.5 Smetana n. 40% rasvaa (dl) 125 Parmesaanijuusto (g) Valmistusohjeet: Keitä ensin tomaattikastike: ...
Tomaatti-mozzarellapiirakka
8 henkilölle 1 Perunasosejauhe valmistamaton (dl) 2 Vehnäjauho (dl) 0.5 Leivinjauhe (tl) 100 Margariini 80 % (g) 1 Vesi, vesijohtovesi (dl) 0.5 Mineraalisuola (tl) Basilika kuivattu (grammaa) 125 Mozzarellajuusto (g) 4 Tomaatti (kpl) 1 Basilika, ...
Punajuurisosekeitto
4 henkilölle 1000 Punajuuri (grammaa) 1 Omena, kuorineen, ulkomainen 1 Sipuli 10 Vesi, vesijohtovesi (dl) 1 Valkosipuli (kynsi) 1 Kasvisliemikuutio 125 Sulatejuusto rasvaa 20-24g keskirasvainen (g) Valmistusohjeet: Kuori ja lohko punajuuret, omena ja sipulit. Kippaa ...
