Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: punajuuri
Borssipiirakka
Rakastan punajuurta. Punajuuren takia toivon, että mahdollisimman pian kehitettäisiin toimiva entsyymivalmiste, joka pilkkoisi ruoasta myös fruktaaneja. Punajuuri on se ruoka-aine, jota todella kaipaan. Siksi olen kokeillut rajojani, kuinka paljon sitä siedän. Lopputulema on: en kovinkaan ...
Punajuuri-papupihvit
Kasvispihvejä voi varioida kerta kerran jälkeen! Loistava konsepti. Tällä kertaa soseuttelin loput perunasalaatin jämät pihveihin. Vaihtoehtoisesti pihviin voi raastaa yhden perunan ja käyttää nesteenä kermaviiliä tai ranskankermaa. Harrastelevan kotikokin egolla uskon, että mitkä tahansa itsetehdyt ...
Suklaiset punajuurikuppikakut
Pidän kovasti punajuuresta, mutta mikä ihme neuvoksi sen kaiken roiskeen keskellä, mitä syntyy kun paria vaivaista juuresta yrittää raastaa hienoksi? Keittiössäni tapahtui viikonloppuna punajuurien verilöyly. Tosin tumman suklaan ja punajuurien liitto oli jälleen kerran niin ...
Minttuinen punajuuri-suklaakakku
Syyskuun ensimmäisinä kirpeinä aamuina on ilo yllättää työkaverinsa mehevällä suklaakakulla. Pelkästä sokerista, suklaasta, voista ja jauhoista leivottu luomus on toki aina hyväksi havaittu ja turvallinen valinta, mutta mitä jos tekisit kakusta pienillä twistillä hivenen terveellisemmän ...
Paha punajuuri – miten käännyttää punajuuren vihaaja
Talvella tulisi kausiruoka-ajattelun mukaan suosia ruokavaliossa juureksia, kaaleja ja papuja. Nämä kotimaiset ekoraaka-aineet eivät kuitenkaan ole kaikkien suosiossa, ja kieltämättä huonosti valmistettuna ne eivät mitään herkkua olekaan. Etenkin punajuuresta on omalla kohdallani tullut juures, jota ...
Punajuuri-appelsiinisalaatti
Ainekset: Salaatti: 4 punajuurta oliiviöljyä 100 g vuohenjuustoa 2 applelsiinia punamangoldin lehtiä saksanpähkinöitä Kastike: 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl applesiinin mehua 0,25 tl Dijon-sinappia 1,5 rkl oliiviöljyä 1,5 rkl pähkinäöljyä 0,25 tl juoksevaa hunajaa Valmistusohjeet: ...
Punajuuribrowniet
15-20 kpl. 500 g kokonaisia, raakoja punajuuria (3–4 kpl) 100 g suolatonta voita, plus vuuan voiteluun 200 g 70% suklaata 1 tl vanilliinisokeria 250 g sokeria 3 munaa 100 g vehnäjauhoa 25 g kaakaojauhoa Valmistusohjeet: ...
Punajuuriravioli
Ainekset: Pastataikinaan: 2 isoa kananmunaa 2 tl vettä 1,75 kupillista vehnäjauhoa 0,25 tl suolaa Punajuuritäytteeseen: 2 keskikokoista punajuurta 1 valkosipulin kynsi 100 g ricotta-juustoa 50 g fetaa 50 g parmesaaniraastetta 2 tl timjaminlehtiä (tuoreita) suolaa ...
Punajuuripihvit
4 henkilölle 2 Soijarouhe, vaalea/tumma (dl) 2 Vesi, vesijohtovesi (dl) 0,5 Kasvisliemikuutio 2 Punajuuri 1 Vehnäjauho puolikarkea (dl) 1 Mustapippuri (tl) 0,5 Suola (tl) 2 Voi (rkl) Valmistusohjeet: Kuumenna vesi ja liuota siihen liemikuutio. Lisää ...
Punajuuripiiras
6 henkilölle 2.5 Ruis-vehnäjauhoseos (dl) 1 Leivinjauhe (tl) 100 Leivontamargariini 80% (grammaa) 3 Vesi, vesijohtovesi (rkl) 5 Punajuuri 3 Porkkana 2 Purjosipuli 1 Rypsiöljy (rkl) 150 Sinihomejuusto rasvaa 27-30 g, aura/danazole rasvaa 50 % kuivapainosta ...
Nooran punajuurisalaatti
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 6 Punajuuri 1 Punasipuli (kpl) 100 Fetajuusto rasvaa 18 g, lehmänmaito, suolaliemessä (g) 0,25 Mustapippuri (tl) Valmistusohjeet: 1. Kuori ja keitä punajuuret kypsiksi. 2. Kuutioi ...
Vinkkejä kausiruokailuun
Kausiruokailu voi joskus tuntua haastavalta. Tässä muutamia hyväksi havaittuja vinkkejä kauden kasvisten käsittelyyn ja käyttöön: Kriikunoista on hankala poistaa kiviä. Laske sen sijaan kriikunat ja keitä kokonaisina hilloksi. Poista hillosta yhtä monta kiveä kun hedelmiä oli. Kriikunahilloa ...
Punajuuripihvit
6 henkilölle 100 Peruna (g) 1.5 Kaurahiutale (dl) 1 Kasvisliemikuutio 2 Punasipuli (kpl) 1 Ruohosipuli (dl) 1 Lehtipersilja (dl) 1.5 Creme fraiche 15-18% rasvaa, ranskankerma (dl) 1 Sinihomejuusto rasvaa 17 g, aura 40 g (kpl) ...
Punajuurisosekeitto
4 henkilölle 1000 Punajuuri (grammaa) 1 Omena, kuorineen, ulkomainen 1 Sipuli 10 Vesi, vesijohtovesi (dl) 1 Valkosipuli (kynsi) 1 Kasvisliemikuutio 125 Sulatejuusto rasvaa 20-24g keskirasvainen (g) Valmistusohjeet: Kuori ja lohko punajuuret, omena ja sipulit. Kippaa ...
Punajuuri-fetaquinotto
4 henkilölle 100 g kvinoaa 3 punajuurta 1 kasvisliemikuutio 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g fetajuustoa 1 tl mustapippuria 1 tl suolaa 1 rkl kuivattua basilikaa 1 rkl siirappia 2 rkl rypsiöljyä 4 dl vettä ...
Mausteinen punajuuri-omenapata
4 henkilölle 5 Punajuuri 4 Omena, kuorineen (kpl) 500 Kukkakaali (grammaa) 2 Linssi vihreä/ruskea (dl) 4 Porkkana 3 Oliiviöljy (rkl) 2 Sipuli 4 Juustokumina, jeera (tl) 4 Korianteri, jauhettu (tl) 4 Kurkuma (tl) 4 Inkivääri, ...
Pikkujoulutortut
10 henkilölle 200 Punajuuri (g) 125 Pekaanipähkinä (dl) 3 Valkosipuli (kynsi) 1 Omenaviinietikka (rkl) 1 Korppujauho (rkl) 1 Paprikajauhe (rkl) 0.5 Cayennepippuri (tl) 2 Kananmuna 1 Sokeri (tl) 1 Suola (tl) 1 Seesaminsiemen, kuorineen (rkl) ...
Anopin rosolli
10 henkilölle Anopin rosollissa ei taatusti ollut perunaa tai porkkanaa. Sehän oli punajuuren väristä koko salaatti. Eikä kastike ollut erikseen. Vai oliko? Miksette ole kirjoittaneet sitäkään ohjetta muistiin? Ainekset: 1 kg punajuuria Kastike 2 dl ...
Punajuurisosekeitto
8 henkilölle 2 Sipuli 200 Valkokaali keräkaali (grammaa) 50 Juuriselleri (grammaa) 1000 Punajuuri (grammaa) 4 Porkkana 2 Mustapippuri (tl) 1 Chilijauhe (tl) 4 Laakerinlehti (kpl) 2 Siirappi (tl) 1 Kaurakerma (dl) Valmistusohjeet: 1. Kuori ja ...
