Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: keitto
Keltainen kesäkurpitsakeitto
Tämä resepti on Olga Temosen keittokirjasta Emäntänä Olga (Tammi 2013). Kurpitsa ei ollut keltaista, kun kaupassa ei sitä ollut, vaan vihreää kuorittuna (kuoret hyödynnettiin myöhemmin kasvismuhennoksessa). Suolanatsina en myöskään laittanut 1/2 dl soijakastiketta, no way. ...
Kaikenlaisia soppia
Helsinkiläistä Qulma-ravintolaa pyörittävä Marc Aulén on tehnyt freesin keittoihin keskittyvän ruokakirjan. Sopat! (Gummerus) koostuu 30 Aulénin omasta reseptistä sekä lisänä erilaisten julkkisten lempisopparesepteistä. Soppaohjeet ovat kauttaaltaan nopeita valmistaa ja tehty aineksista, joita saa helposti lähikaupasta. Keittojen ...
Tomaatti-bataattisoppa
Ainekset: 1.5 litraa kasvislientä 1.1 kg kuorittua bataattia reiluina lohkoina 1–2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 150 g sipulisuikaleita 1 rkl kuivattua basilikaa 0,7 dl sitruunamehua 1–2 tl sambal oelek -tahnaa 10 g tuoretta basilikaa (itse ...
Appelsiini-lanttukeitto
Ainekset: 1.2 litraa kasvislientä 3 dl appelsiinituoremehua 100 g sipulisuikaleita 700 g kuorittua lanttua reiluina paloina 300 g rosamundaa tai muuta jauhoista perunaa kuorittuna ja paloiteltuna 2 rkl sokeria 2 rkl sitruunamehua 1 tl sambal ...
Kikhernekeitto
Unohda soijarouhe ja tee soppa monipuolisista ja ravitsevista kikherneistä. Tällä ohjeella saat tehtyä helposti, nopeasti ja edullisesti maukkaan keiton. Kun raaka-aineet ovat kohdillaan, ei tarvita hifistelyä. Tämä(kin) keitto paranee vanhetessaan, joten kannattaa tehdä kerralla iso ...
Keltajuuripata
Lihaton Lokakuu päättyi, mutta marraskuu alkoi mainiosti maailman vegaanipäivällä. Eikä hyvää vegeputkea tarvitse lopettaa vielä huomennakaan, sillä Docventuresin Lihaton Lokakuu Päätösjuhlaa vietetään huomenna Teurastamolla, Helsingissä. Aina marraskuun 1. vietettävän maailman vegaanipäivän kunniaksi liedelläni porisee tänään ...
Persiljainen kesäkurpitsa-porkkanakeitto
1 keltasipuli oliiviöljyä 3 porkkanaa 1 keltainen kesäkurpitsa 4 dl vettä 1 kasvisliemikuutio tai currya mustapippurirouhetta 0,5 pkt Koskenlaskija-juustoa 1 dl tuoretta persiljasilppua Silppua ja ala kuullottaa sipulia kattilassa öljyssä. Lisää joukkoon viipaloidut porkkanat ja ...
Papukeitto nokkosilla
Näin kesäisillä säillä ei huvita viettää kovinkaan kauaa aikaa keittiössä. Vielä ei Suomessa saa puutarhasta kerättyä kovinkaan montaa kasvista suoraan ruokapöytään, mutta onneksi villivihanneksia on jo saatavilla. Tässä keitossa hyödynnetään nokkosta. Tämä helppo ja nopea linssikeitto ...
Vietnamilainen keitto pho
Kahden Vietnamissa vietetyn viikon aikana ei voi välttyä heidän kansallisherkultaan, pho-keitolta. Sitä syödään jo aamiaisella, ja päivän mittaan lähes joka aterialla pienillä variaatioilla. Keiton valmistus on melko yksinkertaista, mutta sen pääaineksen eli liemen tekeminen vie ...
Linssikeitto
3 henkilölle 1,5 Linssi punainen (dl) 250 Tomaattimurska (g) 2 Inkivääri, tuore juuri (tl) 50 Keltasipuli (g) 1 Porkkana 1 Peruna 2 Korianteri, jauhettu (tl) 0,5 Kurkuma (tl) 1 Juustokumina, jeera (tl) 0,5 Chilijauhe (tl) ...
Maailman toiseksi ihanimman naisen porkkanakeitto
2 henkilölle 600 Porkkana (grammaa) 2 Peruna 2 Kasvisliemikuutio 1 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % (tl) 4 Jogurtti maustamaton, 2,5 % rasvaa, vähälaktoosinen (dl) 18 Vesi, vesijohtovesi (dl) 3 Tilli, tuore (rkl) Valmistusohjeet: Kuori ja viipaloi ...
Makuisa bataattikeitto
2 henkilölle 1 Sitruunamehu (rkl) 1 Kasvisliemikuutio 600 Bataatti, kuorittu (g) 2 Tomaattimurska (dl) 15 Inkivääri, tuore juuri (g) 0,5 Chili, tuore (kpl) 1 Kasvirasvakerma 15% rasvaa (dl) 1 Basilika, tuore (rkl) 6 Vesi, vesijohtovesi ...
Borschkeitto savutofulla
6 henkilölle 1 pkt / 270 g Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu 3 Perunaa 2 Porkkanaa 4 Punajuurta 1 Valkokaali / keräkaali 2 keltasipulia 10 Laakerinlehteä 1 dl smetanaa 0,5 tl Valkopippuria tuoretta salviaa 2 ...
Inkivääri-misokeitto
4 henkilölle 0,5 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 1 Soya Gourmet Tofu Pehmeä (pkt/300 g) 40 Inkivääri, tuore juuri (g) 1 Parsakaali brokkoli 3 Porkkana 2 Purjosipuli 1 Cashewpähkinä (dl) 2 Riisimiso (rkl) ...
Kiinalainen pikakeitto
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Marinoitu, Luomu (pkt/270 g) 200 Vesikastanja (g) 170 Herkkusieni (g) 1 Rypsiöljy kylmäpuristettu (rkl) 1 Siirappi (rkl) 1 Purjosipuli 1 Omenaviinietikka (rkl) 2 Aromisuola/yrttisuola (tl) 1 Kurkuma (tl) 1 ...
Kylmä pinaatti-parsakaalikeitto
5 henkilölle 5 Tofujogurtti, soijajogurtti (dl) 400 Parsakaali brokkoli (grammaa) 250 Pinaatti (grammaa) 100 Kevätsipuli (g) 3 Valkosipuli (kynsi) 1 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % (tl) 2 Mustapippuri (tl) 1 Vesi, vesijohtovesi (dl) Valmistusohjeet: 1. Höyrytä ...
Aleksin simppeli gazpacho
6 henkilölle 1 punainen paprika 1 Kurkku 1 kg tomaattia 1 Varsiselleri 1 Sipuli 0.5 dl Punaviinietikkaa suolaa mustapippuria 1 rkl oliiviöljyä tabaskoa muutama tippa Gazpacho tarjoillaan kylmänä 1) Kuori kurkku ja kelta- tai punasipuli. ...
Herkkupurjosienikeitto
4 henkilölle 200 Herkkusieni (grammaa) 150 Purjosipuli (grammaa) 1 Peruna 1 Kasvisliemikuutio 1 Creme fraiche 28% rasvaa, ranskankerma (dl) Valmistusohjeet: Huom. mikäli tarjoilet sopan pääruokana, satsista riittää vain kahdelle (nälkäiselle), mutta alkuruokana pelittää neljälle. Ja ...
Punajuurisosekeitto
4 henkilölle 1000 Punajuuri (grammaa) 1 Omena, kuorineen, ulkomainen 1 Sipuli 10 Vesi, vesijohtovesi (dl) 1 Valkosipuli (kynsi) 1 Kasvisliemikuutio 125 Sulatejuusto rasvaa 20-24g keskirasvainen (g) Valmistusohjeet: Kuori ja lohko punajuuret, omena ja sipulit. Kippaa ...
Maa-artisokkakeitto
4 henkilölle 600 Maa-artisokka (grammaa) 300 Peruna (g) 1 Kasvisliemikuutio 7 Vesi, vesijohtovesi (dl) 2 Kaurakerma (dl) 1 Mineraalisuola (tl) 1 Sipuli 2 Rypsiöljy (rkl) Valmistusohjeet: 1. Pilko sipuli ja kuullota öljyssä. 2. Lisää kasvisliemi. ...
Kukkakaali-linssikeitto
4 henkilölle 1 sipuli 1 rkl rypsiöljyä 0.5 kukkakaalia 2 dl punaisia lissejä 8 dl vettä 1 laakerinlehti 1.5 kasvisliemikuutiota 1 kookos-lime maustettu ruokakerma 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä kourallinen tuoretta basilikaa 100 g tomaattimurskaa ...
Hernesosekeitto
4 henkilölle 3 Vesi, vesijohtovesi (dl) 2 Apetit Kotimaiset Herneet (pussi 200 g) 1 Apetit Kotimaiset Sipulikuutiot (pussi 200 g) 1 Kasvisliemikuutio 0.75 Suola (tl) 0.5 Mustapippuri (tl) 1 Ruokakerma, rasvaa 15 g (dl) Valmistusohjeet: ...
Kasvissosekeitto
5 henkilölle 1 Apetit Kotimaiset Peruna & Keittokasvikset (pussi 750 g) 10 Vesi, vesijohtovesi (dl) 250 Sulatejuusto rasvaa 20-24g keskirasvainen (g) 1 Kasvisliemikuutio 1.5 Suola (tl) 3 Rakuuna (rkl) Valmistusohjeet: Laita kattilaan 1 l vettä ...
Juustokeitto
4 henkilölle 1 Kasvisliemikuutio 200 Sulatejuusto rasvaa 20-24g keskirasvainen (g) 100 Emmentaljuusto rasvaa 27-30 g (g) 100 Sinihomejuusto rasvaa 27-30 g, aura/danazole rasvaa 50 % kuivapainosta (g) 0.5 Muskottipähkinä, jauhettu (tl) 2 Kerma, rasvaa 35 ...
Avokadokeitto
1 henkilölle 3 Avokado (kpl) 3 Sitruunamehu (rkl) 1 Kasvisliemikuutio 0,5 Kaurakerma (dl) 0,5 Mustapippuri (tl) 0,5 Suola (tl) Valmistusohjeet: Soseuta ainekset, lisää pippuri (ja suola jos haluat). Jos haluat kylmän keiton, soseuta keitto kylmänä ...
Linssikeitto
4 henkilölle 2 Ruokaöljy (rkl) 1 Sipuli 2 Valkosipuli (kynsi) 1 Currytahna (rkl) 400 Tomaattimurska (g) 4 Vesi, vesijohtovesi (dl) 2 Linssi vihreä/ruskea (dl) 200 Kookosmaito (g) Valmistusohjeet: Kuumennä öljy pannulla ja lisää silputtu sipuli, ...
Hernekeitto
9 henkilölle 500 Herne kuivattu (grammaa) 25 Vesi, vesijohtovesi (dl) 1 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 1 Sipuli 1 Suola (tl) 0.5 Mustapippuri, rouhittu (tl) 4 Sinappi (rkl) 10 Meirami, tuore (g) 1 ...
Soijarouhe-kasviskeitto
6 henkilölle 1.5 Soijarouhe, vaalea/tumma (dl) 4 Rypsiöljy (rkl) 2 Soijakastike (rkl) 2 Balsamico, tumma (rkl) 1 Valkosipulijauhe (tl) 2 Tabasco (tl) 12 Vesi, vesijohtovesi (dl) 3 Peruna 1 Sipuli 200 Keittojuuressekoitus porkkana, lanttu, juuriselleri, ...
Linssikeitto
4 henkilölle 4 Linssi vihreä/ruskea (dl) 1.5 Chili, tuore (kpl) 2 Inkivääri, tuore juuri (tl) 1 Kasvisliemikuutio 1 Kurkuma (tl) 1 Sinapinsiemen (tl) 1 Paprikajauhe (tl) 2 Ruokaöljy (rkl) 7 Vesi, vesijohtovesi (dl) Valmistusohjeet: 1. ...
Punajuurisosekeitto
8 henkilölle 2 Sipuli 200 Valkokaali keräkaali (grammaa) 50 Juuriselleri (grammaa) 1000 Punajuuri (grammaa) 4 Porkkana 2 Mustapippuri (tl) 1 Chilijauhe (tl) 4 Laakerinlehti (kpl) 2 Siirappi (tl) 1 Kaurakerma (dl) Valmistusohjeet: 1. Kuori ja ...
Porkkanakeitto
2 henkilölle 6 Porkkana 1 Sipuli 1 Paprika (kpl) 1 Oliiviöljy (rkl) 5 Vesi, vesijohtovesi (dl) 2 Kasvisfondi (rkl) 2 Chilikastike (rkl) 3 Siideri, kuiva, 4,7 til% alkoholia (dl) Valmistusohjeet: Kuori ja paloittele porkkanat ja ...
Hernekeitto
6 henkilölle 500 Herne kuivattu (grammaa) 20 Vesi, vesijohtovesi (dl) 150 Keltasipuli (g) 1 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 20 Meirami, tuore (g) 2 Mineraalisuola (tl) 1 Rypsiöljy (rkl) Valmistusohjeet: 1. Huuhtele herneet ...
Vegaaninen bataattikeitto
4 henkilölle 1 Bataatti, kuorittu 2 Peruna 1 Porkkana 1 Sipuli 1 Paprika (kpl) 2 Valkosipuli (kynsi) 1 Chili, tuore (kpl) 2 Soijajuoma , soijamaito, vitaminoitu (dl) 1 Kasvisliemikuutio Valmistusohjeet: 1. Kuori ja pilko kasvikset. ...
Savuinen linssipaprikakeitto
6 henkilölle 2Paprika punainen (kpl) 2Tomaatti (kpl) 2Valkosipuli (kynsi) 2Linssi punainen (dl) 1Kasvisliemikuutio 4Vesi, vesijohtovesi (dl) 1Timjami (tl) 1Paprikajauhe (rkl) 1Chili, tuore (kpl) 0.5Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % (tl) 3Punaviinietikka (rkl) 0.5Mustapippuri, rouhittu (tl) 2.5Tomaattimurska (dl) ...
