Kokki Atte P
Lyhyesti
Hyvää kasvisruokaa friistailaamalla. Ei liian tarkkoja reseptejä. Tykkään kokata niistä aineksista, joita sattuu olemaan kyseisessä keittiössä saatavilla. Taustamusana räppiä ja ysäri-Seattle-soundia. Olen myös Ruoan Tulevaisuus ry:n perustajajäsen ja yksi Foodyclen pääjärjestäjistä.
Kaikki käyttäjältä Atte P
Kahdeksan kysymystä Nälkä ja yltäkylläisyys-kirjasta
Yksi kirjan kirjoittajista, Laura Kihlström, vastaa kysymyksiini: 1. Siis milloin tällainen kirja on ilmestynyt? Kirja tuli kauppoihin tämän vuoden maaliskuussa Gaudeamuksen kustantamana. 2. Miksi kirjalla on tuollainen nimi? Kirjan nimi ”Nälkä ja yltäkylläisyys. Ruokaturva maailmassa” kuvastaa ...
Falafeliä iisisti
Falafel, tuo kebab- ja pizzamestojen yksi kulmakivistä on useasti pakastekoppura ja pettymys. Tee ite, on hyvempää!
Mangolakritsijäädyke
Kylymä jälkkäri kevät- tai kesäillallisille. On vähän jännä, mutta aika kingi!
Tofuburgeri with a twist
Korianterilla marinoitu tofu tekee ihmiselle hyvää
Kasviscalzone
Onks darra? Älä soita sille pizzakuskille, testaa tätä.
Kikherneavokadolimepasta
Muistakko hittiavokadopastan? Kahta juustoa? Mitä? Ei mitään juustoo ny.
Korianteripesto
Korianteripähkinäpestomodifikaatio vaikka tortillan täytteeksi.
Onks pinjansiemenet liian kalliita? Tsydää tätä.
Kupillinen kahvia
Näin kahvia juodaan Etiopiassa, kahvin kotimaassa. Ja miksi kahvinjuojan pitäisi kiinnostua kahvin alkuperästä? Kahvi on luksustuote. Kahvi on nautintoaine. Kahvi voidaan tuottaa järkevästi luontoa kunnioittaen, tai sitten ei. Kahvi on alkujaan varjokasvi. Tämä tarkoittaa sitä, ...
Perunapizza
Pottua pizzan täytteeks niinku pomo. Ja eikä edes tartte juustoo. Kelaa.
Munakoiso maapähkinätäytteellä
Georgialaistyylinen munakoisopöperö. Fine dining -setti.
