Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: salaatti
Seesam-inkiväärisalaatti ja maapähkinävoikastike
Tämä salaatti vie lämpimälle makumatkalle syysiltoina. Salaatti on kätevä, sillä sitä voi loputtomiin varioida lisäämällä avokadoa, pähkinöitä, parsakaalia, pitkiä papuja tai kukkakaalia. Mikä milloinkin on tarjouksessa kaupassa tai mikä on jääkaapin perällä huomaamattomasti kituuttaen nahistunut ...
Vihreä papusalaatti
Keitä linssit keskilämmöllä 15 minuutin ajan, siivilöi ylimääräinen vesi pois. Leikkaa pavut auki pitkittäin auki, ja leikkaa päädyt pois. Käytä pavut keskilämpimällä pannulla 5 minuuttia (=blanc) ja kuivaa. Anna linssien ja papujen jäähtyä hieman. Sekoita ...
Paahdettu paprika-briesalaatti
Tämä salaatti syntyi perjantain iltapalaksi. Kaupasta mukaan oli nimittäin tarttunut briejuustopaketti pikkujoulukauden kunniaksi piparien kera. Piparin ja briejuuston liitto on jotenkin vastustamaton, suosittelen. Kaikkea juustoa ei tietenkään kannattanut vuolla pelkästään jälkiruokaan, joten viipaloin sitä paahdettujen ...
Linssisalaatti
Linssit ovat oivaa arkiruokaa niin lihattoman, vegaanisen tai muuten vaan tavallisen lokakuun viettäjille. Ne ovat edullisia, ravintorikkaita ja maukkaita. Tänään linssit putoilivat, paitsi lattialle, niin tähän juhlavaan salaattiin. Valmistin salaattia eräille syntymäpäiville. Valitsin salaatin pääainekseksi ...
Ihana bataatti-halloumisalaatti
Halloumin, bataatin ja rucolan makuyhdistelmä on vastustamaton.
Pikantti perunasalaatti
6 annosta 6 rkl oliiviöljyä 1–2 sitruunan mehu (maun mukaan) 250 g ranskankermaa tai maustamatonta tuorejuustoa 1 kg uusia perunoita merisuolaa ja vastarouhittua mustapippuria 1 nippu retiisejä ohueksi viipaloituina 1 kourallinen tuoreita mintunlehtiä silputtuna 1 ...
Punajuuri-appelsiinisalaatti
Ainekset: Salaatti: 4 punajuurta oliiviöljyä 100 g vuohenjuustoa 2 applelsiinia punamangoldin lehtiä saksanpähkinöitä Kastike: 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl applesiinin mehua 0,25 tl Dijon-sinappia 1,5 rkl oliiviöljyä 1,5 rkl pähkinäöljyä 0,25 tl juoksevaa hunajaa Valmistusohjeet: ...
Raw Food Minestrone-salaatti
2 henkilölle 100 Babypinaatti (g) 50 Vuonankaali (g) 1 Porkkana 1 Lehtiselleri 1 Avokado (g) 100 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 0.25 Kurkku (kpl) 3 Balsamiviinietikka (rkl) 0,5 Sormisuola (tl) 0,5 Mustapippuri (tl) 400 Kikherne suolattomassa vedessä, ...
Ruokaisa fetasalaatti
4 henkilölle 100 Rucola (g) 50 Babypinaatti (g) 100 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 100 Fetajuusto 25 g rasvaa, vuohenmaito, suolaliemessä (g) 1 Kuskus (dl) 20 Oliivi, kalamata 3 Oliiviöljy (rkl) 1 Punaviinietikka (rkl) 0,5 Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus ...
Pippurinen rucolasalaatti
2 henkilölle 0.25 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 0.5 Banaani kuorittu (kpl) 75 Rucola (g) 0.25 Lehtisalaatti ruukkusalaatti, lollo rosso 0.25 Kurkku (kpl) 0.5 Lime (kpl) 1 Ohratärkkelys (dl) 1 Hunaja (rkl) 0.5 ...
Hedelmäinen tofusalaatti
2 henkilölle 0,5 Soya Gourmet Tofu Marinoitu, Luomu (pkt/270 g) 6 Parsa (kpl) 0,25 Rusina (dl) 1 Appelsiini, kuorineen (kpl) 0,5 Chili, tuore (kpl) 1 Sormisuola (tl) 2 Oliiviöljy (rkl) 0,5 Soijakastike (rkl) 4 Mantelilastut ...
Brie-tofusalaatti
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Marinoitu, Luomu (pkt/270 g) 150 Valkohomejuusto rasvaa 26-30g, camembert/brie (g) 100 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 80 Rucola (g) 1 Paprikajauhe (tl) 1 Kurkuma (tl) 1 Korianteri, jauhettu (tl) 2 Oliiviöljy ...
Pähkinäinen tofusalaatti
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Hempnut, Luomu (pkt/270 g) 4 Olut a-olut, 5- 5,5 til% alkoholia (dl) 100 Viinirypäle, vihreä/tumma (g) 80 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 0.5 Cashewpähkinä (dl) 100 Omena, kuorineen, kotimainen (grammaa) 1 ...
Chilitofusalaatti
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Marinoitu, Luomu (pkt/270 g) 1 Kurkku (kpl) 1 Punasipuli (kpl) 200 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 1 Lehtisalaatti ruukkusalaatti, lollo rosso 1 Oliiviöljy (dl) 0,5 Punaviinietikka (dl) 0,5 Fariinisokeri (rkl) 15 ...
Nooran punajuurisalaatti
4 henkilölle 1 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 6 Punajuuri 1 Punasipuli (kpl) 100 Fetajuusto rasvaa 18 g, lehmänmaito, suolaliemessä (g) 0,25 Mustapippuri (tl) Valmistusohjeet: 1. Kuori ja keitä punajuuret kypsiksi. 2. Kuutioi ...
Ruokaisa pastasalaatti
4 henkilölle 2 Basilika kuivattu (rkl) 1,5 Oregano, kuivattu (rkl) 1 Timjami (tl) 1 Curryjauhe (tl) 2 Omenaviinietikka (rkl) 3 Soijakastike (rkl) 0,5 Oliiviöljy (dl) 1 Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu (pkt/270 g) 150 Pasta ...
Kreetalainen perunasalaatti
5 henkilölle 4 perunaa 5 Kananmunaa 2 Tomaattia 1 Sipuli tuoretta persiljaa 1 Kurkku 1 dl Oliiveja 1 dl Oliiviöljyä 2 rkl Balsamiviinietikkaa merisuolaa vastarouhittua mustapippuria Valmistusohjeet: Pese, keitä ja kuori perunat. Keitä ja kuori ...
Salaattiwrapit kidneypaputäytteellä
1 henkilölle 40 Sipuli (grammaa) 100 Papu ruskea/valkoinen (grammaa) 50 Tomaatti (g) 1 Vesi, vesijohtovesi (dl) 0.15 Tomaattisose, tomaattipyree, paseerattu tomaatti (dl) 1 Tacomauste (tl) 1 Soijarouhe, vaalea/tumma (rkl) 2 Tofujogurtti, soijajogurtti (rkl) 50 Paprika ...
Kvinoasalaatti
1 henkilölle 40 g kvinoaa 1/4 kurkku 1 tomaatti kevätsipulia 10 oliivia 1 dl herneitä 10 aurinkokuivattua tomaattia tuoretta basilikaa 1 tl valkoviinietikkaa 0.5 tl sitruunamehua 0.5 tl rouhittua mustapippuria 0.25 tl kuivattua oreganoa Valmistusohjeet: ...
Pastasalaatti piknikille
8 henkilölle 2 Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti 1 Kurkku (kpl) 6 Tomaatti (kpl) 215 Siitakesieni (grammaa) 0,5 Auringonkukansiemen (dl) 150 Pasta (g) 1 Kasvisliemikuutio 2 Auringonkukkaöljy (rkl) 3 Soijakastike (rkl) Valmistusohjeet: Ainekset löytyivät luomuna Stockmannin Herkusta. ...
Omenainen kikhernesalaatti
1 henkilölle 20 Kookosmaito (g) 70 Kikherne suolattomassa vedessä, kahviherne (g) 5 Ravintohiivahiutale (g) 100 Omena, kuorineen (g) 60 Tomaatti (g) 2 Minttu (g) 1 Valkoviinietikka (tl) 0.25 Mustapippuri (tl) Valmistusohjeet: Laita kookosmaito (soijamaitokin käynee), ...
Sienisalaatti ”kuten mummi sen teki”
10 henkilölle 600 Herkkusieni (g) 200 Purjosipuli (g) 2 Ruohosipuli (dl) 2 Basilika, tuore (dl) 1 Oliivi (dl) 2 Creme fraiche, ranskankerma (dl) 1 Sitruunamehu (rkl) 1 Mineraalisuola (tl) 0,5 Mustapippuri, rouhittu (tl) Valmistusohjeet: Kyllä ...
Pastasalaatti
6 henkilölle 250 Pasta (g) 1 Kesäkurpitsa zucchini 350 Miniluumutomaatti, kirsikkatomaatti (g) 2 Valkosipuli (kynsi) 50 Oliivi, kalamata (dl) 50 Oliivi (g) 4 Oliiviöljy (rkl) 6 Basilika, tuore (rkl) 3 Oregano, kuivattu (tl) Suola (tl) ...
