Etsi reseptejä
Ful medames eli härkäpapuja Lähi-idästä
Resepti on Sally Butherin kirjasta Vegestan ja se edustaa syyrialaista tapaa valmistaa Ful medames; tahinin ja kikherneiden kera. Perinteisesti annos tarjollaan lämpimänä, mutta kylmänä nämä pavut tekevät ihanan lisän vaikkapa lounassalaattiin. 8-10 HENGELLE BUFFETPÖYDÄN YHTENÄ ...
Jouluinen mausteriisi
Tämä resepti on äitini peruja. Kaikki meidän perheessä tykkää tästä. Tällä on hurmattu kohtalaisen kranttu italialainen illallisvieras ja ruokapöydällinen ekofoodieita pikkujouluissa. Tämä ruokalaji on siis kestänyt niin aikaa kuin kulinaristien arvostelun – hurraa! Riisin pitää ...
Siemennäkkileipä
Myslipatukoiden makeus alkaa ennen pitkää kyllästyttää. Sen sijaan siemennäkkileipä menee kivana iltapäivän välipalana tai vaikka keiton kanssa. Itse tykkään tehdä epämääräisen taikinalaatan, josta murran epätasaisia paloja. Säntillisemmät kokit voi toki tehdä taikinaan vaikka valmiin ruudukon ...
Helppo tofumajoneesi
Majoneesi on yksi lempilisukkeistani. Tämä versio sopii myös vegaaniseen ruokavalioon. Sen makuun saa vaihtelua vaihtelemalla öljyä. Omassa versiossani käytin sitruuna- ja valkosipulioliiviöljyä ja hyvää tuli. Sitruunamehun ja sinapin määrää kannattaa rohkeasti lisätä, jos maku tuntuu ...
Jämäsämpylät
Sämpylätaikinaan voi laittaa melkein mitä vain, esimerkiksi perunamuusin jämät tai tähteeksi jääneet soseutetut uunijuurekset. Isänpäivän sämpylöiden taikinaan kaadoin edellisen päivän kasvissosekeiton pohjat. Sämpylöissä oli kiva yrttisen mausteinen maku ja mehevä koostumus. Jämäsämpylät 3 dl tähteeksi ...
Keltajuuripata
Lihaton Lokakuu päättyi, mutta marraskuu alkoi mainiosti maailman vegaanipäivällä. Eikä hyvää vegeputkea tarvitse lopettaa vielä huomennakaan, sillä Docventuresin Lihaton Lokakuu Päätösjuhlaa vietetään huomenna Teurastamolla, Helsingissä. Aina marraskuun 1. vietettävän maailman vegaanipäivän kunniaksi liedelläni porisee tänään ...
Reilut suklaa-banaanimuffinsit
n. 12 muffinssia. 2 Reilun kaupan banaania 50 g margariinia 2,5 dl vehnäjauhoja 1/2 dl Reilun kaupan raakaruokosokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 1 tl kardemummaa 1/2 dl omenamehua 50 g Reilun kaupan suklaata ...
