All posts in ravintola
Ekoruokavinkkejä Budapestiin matkaaville
Budapestin 8. district on tällä hetkellä paikka, missä tapahtuu. Tämä aikaisemmin huonomaineisena kaupunginosana tunnettu alue, jota kannatti jopa vältellä, vie matkalaisen mukulakivikaduilla upeisiin paikkoihin. Pikkukujat kutsuvat kuuntelemaan live-jazzia, vintage-kaupat ovat täynnä toinen toistaan ainutlaatuisempia vaate- ...
Kevyttä ruokaa maailman lihavimmalle kansalle
Kävin ostoksilla supermarketissa, jossa ainoa myynnissä oleva terveellinen elintarvike oli sipuli. Poistuin kahden vesipullon kanssa, jotka olivat hintavampia kuin kassan vieressä nököttävät lavalliset 2,5 litran pulloissa myytävää kokista. Kioskeissa tilanne oli vielä kurjempi. Bussia odotellessani ...
New Yorkin ekoruokatärpit
New Yorkin Williamsburg on kehittymässä kaupungin foodie-taivaaksi. Alueen vallanneet taiteilijat ja hipsterit tykkäävät luomusta ja kasvattavat mielellään omat vihanneksensa kerrostalojen kattokasvimailla. Ilmiö on niin yleinen, että siitä löytyi jopa ironinen taideteos alueen nykytaiteen museosta. Williamsburgin ...
Kerrassaan ihania smoothieita
Olen laiska tekemään smoothieita arkiaamuisin ja koiranulkoilutuslenkkini kulkevatkin useasti Picnicin smoothiehyllyn kautta. Ilokseni sain huomata, että naapurikortteliini on avattu uusi smoothiebaari Mmaku. Listalla on tällä hetkellä viittä eri makua, jotka koostuvat peruskotikokille hiukan erikoisemmista juoma-aineksista ...
Luonnonkala vai luomukala
Ammattikalastaja Mika Norringia harmittaa, ettei pyydettyä kalaa saa kutsua luomuksi. Aamuyöllä Mika Norring hyppää veneeseensä Helsingin Kaivopuiston rannassa ja käy viemässä verkot Kruunuvuoren selälle. ”Helsingissä saa yleensä ahventa ja kuhaa, joskus siika liikkuu”, hän sanoo. Jos ...
Ravintolapäivän tunnelmia
Mindon ravintolapäivää vietettiin lämpimissä tunnelmissa. Kiitokset kaikille osallistuneille, ensi kerralla uudestaan!
Kasvissyöjän ranskalainen keittiö
Ranskalainen keittiö, la cuisine française, on länsimaisen kulinarismin maineikas hallitsija, jonka taitamisesta mitellään jokaisella Top Chef -tuotantokaudella. Yksi keittiön tunnetuimmista herkuista, hanhenmaksa, on kuitenkin ajattelevan ruokailijan punaisen listan kärjessä kisaamassa tonnikalan kanssa epäeettisimmästä valinnasta. Eettisistä ja ekologista ...
