All posts in ravintola
Tarjoilija, lautasellani on kauheasti vettä!
Saan ravitsemusterapeuttina vastata aika usein kysymykseen: Kuinka paljon minun pitää juoda päivässä? Suomen olosuhteissa määrä lienee jotain 1,5–2 litran välillä – riippuen tietysti esimerkiksi lämpötilasta, hikoilusta ja fyysisestä aktiivisuudesta. Juoda pitäisi ennen varsinaista janon tunnetta, sillä jano ...
Hyvä paha sushi
Miika Pölkin ja Heikki Valkamanuutukainen Sushikirja – perijapanilaisesta supisuomalaiseen (Teos) kertoo kaiken sushista. Kirja on yhdistelmä tietokirjaa, reseptikirjaa ja jopa elämänohjeopusta. Teos alkaa perinpohjaisella kuvauksella sushin historiasta ja siihen liittyvästä elämänkatsomuksesta. Sushi kun ei Japanissa ole vain ruokaa, vaan ...
Mitä ruokaintoilija voi tehdä päivän aikana Tukholmassa?
Risteilymatkalla Ruotsiin ehtii yllättävään moneen eettisen ruokahifistelijän matkakohteeseen. Mindo lähti Viking Linella testaamaan Tukholman tarjontaa. Aloitetaan laivasta. Viking Linella buffet on mahdollista puhua itselleen puoleen hintaan, jos osaa perustella hovimestarille tarpeeksi hyvin miksi kasvissyöjän pitäisi saada ...
