Etsi reseptejä
Herkkutattipasta
Tämä resepti on Olga Temosen Emäntä Olga -keittokirjasta (Tammi 2013). Tämäkään kokkaussessio ei sujunut ohjeen mukaan. Sieniä oli vain 20 g kuivattuna, mikä ei kyllä riitä. Hyvää oli, mutta sanotaan nyt näin, että päivän proteiinit ...
Tomaatti-bataattisoppa
Ainekset: 1.5 litraa kasvislientä 1.1 kg kuorittua bataattia reiluina lohkoina 1–2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 150 g sipulisuikaleita 1 rkl kuivattua basilikaa 0,7 dl sitruunamehua 1–2 tl sambal oelek -tahnaa 10 g tuoretta basilikaa (itse ...
Appelsiini-lanttukeitto
Ainekset: 1.2 litraa kasvislientä 3 dl appelsiinituoremehua 100 g sipulisuikaleita 700 g kuorittua lanttua reiluina paloina 300 g rosamundaa tai muuta jauhoista perunaa kuorittuna ja paloiteltuna 2 rkl sokeria 2 rkl sitruunamehua 1 tl sambal ...
Perunarieskat
Koska perunamuusia on vaikea tehdä juuri sopivaa määrää, tämä resepti pelastaa jämät joutumasta bioroskikseen. Rieskat on todella helppo tehdä ja ne sopivat täydellisesti vaikkapa viikonlopun brunssipöytään. Parhaimmillaan rieskat ovat lämpiminä suoraan uunista tulleina. 10–15 rieskaa ...
Vihreä papusalaatti
Keitä linssit keskilämmöllä 15 minuutin ajan, siivilöi ylimääräinen vesi pois. Leikkaa pavut auki pitkittäin auki, ja leikkaa päädyt pois. Käytä pavut keskilämpimällä pannulla 5 minuuttia (=blanc) ja kuivaa. Anna linssien ja papujen jäähtyä hieman. Sekoita ...
Thai curry ja raakapasta
Kastike: 1 pieni avokado 1 suuri tomaatti viipale punasipulia viipale jalopenoa 2 pientä porkkanaa 1 pienen limen mehu 1-2 pientä kourallista tuoretta korianteria pieni pala inkivääriä Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa pehmeäksi, mausta sitten suolalla ja ...
Oriental pie – itämainen paistos
Tämä ruokalaji ei alkuperäisestä nimestään huolimatta ole piirakka vaan itämainen versio englantilaisten Shepherd’s piesta, joka sanakirjassani on käännetty kätevästi ”perunasoseella peitetyksi jauhelihalaatikoksi”. Tässä versiossa täytteenä on sieniä ja kikherneitä, peitteenä perunasoseen kanssa kaveeraa bataattisose. Reseptin ...
