All posts in kirja-arvostelu
Nakki lautasella – kaunistelematta ja kauhistelematta
Puolivuotias lapseni on juuri alkanut syödä kiinteitä ruokia. Ruoan eettisyydestä ja alkuperästä kiinnostuneena minulta kysytään toistuvasti tuleeko lapseni syömään lihaa. Se tuntuu monelle olevan oleellisempi kysymys kuin esimerkiksi tuleeko lapseni syömään ravitsevaa ja terveellistä ruokaa ...
Kahdeksan kysymystä Nälkä ja yltäkylläisyys-kirjasta
Yksi kirjan kirjoittajista, Laura Kihlström, vastaa kysymyksiini: 1. Siis milloin tällainen kirja on ilmestynyt? Kirja tuli kauppoihin tämän vuoden maaliskuussa Gaudeamuksen kustantamana. 2. Miksi kirjalla on tuollainen nimi? Kirjan nimi ”Nälkä ja yltäkylläisyys. Ruokaturva maailmassa” kuvastaa ...
Melkein kivikauden ruokaa
Olet varmasti kuullut paleo-ruokavaliosta, sillä se näyttäisi olevan nouseva trendi ruokamaailmassa ainakin Google Trendsin hakutulosten perusteella. Eniten paleo-sanalla tehdään hakuja tällä hetkellä Yhdysvalloissa ja Sveitsissä, mutta piikki näkyy myös Suomessa tämän vuoden alkupuolella. Mutu-tuntumalla paleo ...
Viljaton kuukausi – ja mitä siitä seurasi
Olin Cafe Pirittassa jonottamassa ostaakseni ensimmäisen täytetyn leivän kuukauden viljattoman ruokavalioni jälkeen, kun kuulin edessäni seisovan miehen tilaavan hampurilaisen ilman sämpylää. Tarjoilija ehdotti gluteiinitonta versiota, mutta mies totesi noudattavansa viljatonta linjaa; vilja kun ei sovi ...
Hampurilaishaaste
Olen yrittänyt vuosien ajan saada kasvispihvejä pysymään kasassa – mielellään vielä ilman kananmunaa – siinä kuitenkaan erityisen hyvin onnistumatta. Siksi olinkin innoissani Planeetan parhaat vegepurilaiset -kirjasta, jossa on valtava määrä erilaisten kasvishampurilaisten ja pihvien reseptejä. ...
Haukkaa hitaasti ja hartaudella
Työssäni ravitsemusterapeuttina käyn nykyään painonhallintaryhmissä ja vastaanotoilla yhä enemmän läpi tietoiseen syömiseen (mindful eating) liittyviä seikkoja. Mielestäni Slow Food -ajattelulla ja tietoisella syömisellä on paljon yhteistä. Ruoan ja ruokailuhetkien arvostaminen ja kunnioittaminen on tärkeää niin ...
Todellinen merihätä
Oletko katsonut Disneyn piirretyn Nemoa etsimässä? Tuo harvinaisen lässy animaatio saattaa olla mertensuojelun paras valistuskampanja, jonka ansiosta kasvava sukupolvi voi tuntea myötätuntoa kaloja kohtaan. Kalapolitiikassa kalat eivät kuitenkaan ole tuntevia yksilöitä, vaan ’elollisia vesiluonnonvaroja’. Näitä ...
