Kaikki reseptit ja bloggaukset avainsanalla: paikallisuus
Kvinoasta ja globaalista ruokajärjestelmästä
Kasvisruokavaliossa täytyy osata löytää vaihtoehtoisia proteiinin lähteitä. Linssit, pavut ja tofu ovat jo monelle tuttuja, mutta yhä enemmän suosiotaan kasvattaa kvinoa. Kvinoaa, alkuperäisnimeltään quinoa (Chenopodium quinoa), on viljelty Andeilla jo 5000 vuoden ajan. Inkat kutsuivat ...
