- Annokset: 3
- Esivalmisteluaika 10m
- Valmistusaika: 30m
- Yhteensä: 40m
Raaka-aineet
- 2 kupillista yön yli liotettuja kikherneitä
- 1 kupillinen vettä
- 1 tl pieneksi silputtua valkosipulia
- 1 pieni sipuli pilkottuna
- suolaa maun mukaan (mielellään vaaleanpunaista)
- 1 tl sinappia
- 2 tl hunajaa
- 1 tl silputtua valkosipulia (valinnainen)
Laita ensimmäiset kuusi ainesosaa paistoastiaan ja keitä kiehumispisteeseen.
Vähennä lämpöä keskitasolle, ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen, jotta kikherneet eivät tartu pohjaan.
Vähennä lämpö matalaksi, ja hauduta vielä 15-20 minuuttia. Lisää vettä tarpeen vaatiessa.
Kun kikherneet ovat kypsiä ja pehmeitä, ja vesi on miltei tiessään, lisää hunaja ja lisää valkosipulin määrää halutessasi. Sekoita ja tarjoile.
Reseptin takana on Natalie Nitarski, joka pyörittää Luz del Sol -kasvisravintolaa San Augustinillossa, Meksikossa.
Reseptin kommentit
Reseptejä
Viikon resepti
Tofubolognese
Rapeat tofumuruset tomaattikastikkeessa. Oiva tofubolognese arkiruoaksi.
Katso resepti
Facebook kommentit