Piparminttuinen tofu sienikastikkeella

Lisätty 10.12.2012

Pääraaka-aine Kasvis

Ruokalaji Pääruoka

Vaikeusaste

Annokset: 4
Esivalmisteluaika 0m
Valmistusaika: 0m
Yhteensä: 0m

4 henkilölle
1 Soya Gourmet Tofu Maustamaton, Luomu (pkt/270 g)
2 Kantarelli (dl)
1,5 Kerma, rasvaa 35 g, kuohukerma (dl)
1,5 Juustokumina, jeera (tl)
0,5 Soijakastike (dl)
1,5 Valkoviinietikka (rkl)
2 Rypsiöljy (rkl)
2 Pannukahvi (rkl)
0,5 Viherpippuri (rkl)

Valmistusohjeet:
Sienikastike:

1. Hienonna sipuli ja paista se yhdessä kantarellien kanssa kypsäksi pannulla.

2. Lisää kerma, vahvaksi keitetty kahvi, viherpippuria sekä ripaus suolaa ja anna hautua.

Tofut:

1. Paista juustokuminaa ja piparminttua hetki öljyssä.

2. Viipaloi Maustamaton Tofu ja paista viipaleita mausteöljyssä molemmin puolin kunnes ne ovat kullanruskeita.

3. Käännä liedestä virta pois ja lisää loraus soijakastiketta ja valkoviinietikkaa. Kääntele tofuja hetki niin että maku imeytyy niihin.

Aseta tofut lautasille ja annostele päälle sienikastiketta. Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden kera.

Erityspiirteet:Gluteeniton, Lakto-ovo-vege, Laktovegetaarinen Avainsanat:kastike, piparminttu, sieni, tofu

Hiilijalanjälki

104 g
CO2e / 100 g
137 g
CO2e / annos

Soya

Soya Oy on kotimainen luomutofun valmistaja. Olemme jo vuodesta 1989 lähtien valmistaneet herkullisia Tofu-tuotteita Tammisaaren maaseudulla reilun kaupan luomusoijapavuista ja raikkaasta vedestä tuhansia vuosia vanhan reseptin mukaan. Perinteinen, luonnonmukainen valmistusprosessi, yhdistettynä kotimaiseen huipputeknologiaan ja osaamiseen, säilyttää soijapavun arvokkaat ravintoaineet samalla kun se tekee siitä helposti sulavan ja suomalaiseen makuun sopivan.

Katso muita reseptejä tältä kokilta »