Borschkeitto savutofulla

Lisätty 10.12.2012

Pääraaka-aine Kasvis

Ruokalaji Pääruoka

Vaikeusaste Helppo

Annokset: 6
Esivalmisteluaika 15m
Valmistusaika: 15m
Yhteensä: 30m

6 henkilölle
1 pkt / 270 g Soya Gourmet Tofu Kylmäsavu, Luomu
3 Perunaa
2 Porkkanaa
4 Punajuurta
1 Valkokaali / keräkaali
2 keltasipulia
10 Laakerinlehteä
1 dl smetanaa
0,5 tl Valkopippuria
tuoretta salviaa
2 tl kurkumaa
1 rkl persiljaa
2 tl sitruunapippuria

Valmistusohjeet:
1. Pilko sipulit ja keräkaali ja ruskista ne voissa.

2. Kuori perunat ja punajuuret ja kuutioi ne pieniksi kuutioiksi.

3. Kiehauta vettä, lisää 2 tl suolaa ja keitä al denteksi.

4. Laita sekaan laakerinlehdet, sipuli-kaaliseos sekä suikaloidut porkkanat.

5. Lisää mausteet ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 min.

6. Kun keitto on valmista, annostele lautasille ja ripottele päälle murennettua tofua ja hieman smetanaa.

Erityspiirteet:Lakto-ovo-vege, Laktovegetaarinen Avainsanat:borsch, keitto, savu, tofu

Hiilijalanjälki

35 g
CO2e / 100 g
145 g
CO2e / annos

Soya

Soya Oy on kotimainen luomutofun valmistaja. Olemme jo vuodesta 1989 lähtien valmistaneet herkullisia Tofu-tuotteita Tammisaaren maaseudulla reilun kaupan luomusoijapavuista ja raikkaasta vedestä tuhansia vuosia vanhan reseptin mukaan. Perinteinen, luonnonmukainen valmistusprosessi, yhdistettynä kotimaiseen huipputeknologiaan ja osaamiseen, säilyttää soijapavun arvokkaat ravintoaineet samalla kun se tekee siitä helposti sulavan ja suomalaiseen makuun sopivan.

Katso muita reseptejä tältä kokilta »