Kreetalainen perunasalaatti

Lisätty 07.12.2012

Pääraaka-aine Kasvis

Ruokalaji Alkuruoka Lisuke

Vaikeusaste Helppo

Annokset: 5
Esivalmisteluaika 0m
Valmistusaika: 0m
Yhteensä: 0m

5 henkilölle

4 perunaa
5 Kananmunaa
2 Tomaattia
1 Sipuli
tuoretta persiljaa
1 Kurkku
1 dl Oliiveja
1 dl Oliiviöljyä
2 rkl Balsamiviinietikkaa
merisuolaa
vastarouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet:
Pese, keitä ja kuori perunat. Keitä ja kuori myös kananmunat. Pilko sekä perunat että kananmunat viipaleiksi ja laita ne salaattikulhoon. Lisää joukkoon pilkotut tomaatit, sipuli, kurkku, persilja sekä oliivit.

Sekoita keskenään oliiviöljy, balsamiviinietikka sekä suola ja pippuri ja pirskota seos salaatin joukkoon.

Lähde: Cretan Cooking, Maria & Nikos Psilakis

Avainsanat:muna, peruna, salaatti

Hiilijalanjälki

175 g
CO2e / 100 g
504 g
CO2e / annos

reeta

Reeta on yrittäjä, digityöläinen, wannabe-toimittaja ja ekofoodie. Reeta kokkaa yksinkertaista arkiruokaa kasviksista ja kestävästi kalastetusta kalasta, bongaa kirjauutuuksia, seuraa ruokailmiöitä verkossa sekä pohtii syömistä eläineettisistä näkökulmista. Haaveena on kirjoittaa jonain päivänä oma ekoruokakirja.

Katso muita reseptejä tältä kokilta »